Гидроксикропилоз Метлицилулоз (HPMC) һәм Гу-Гум белән гуар икесе дә азык-төлек һәм фармацевтика тармында кулланыла, ләкин аларның бер-берсеннән аерылып торган төрле химик структуралар һәм функциональ үзенчәлекләр бар.
HPMC - зур химик төркемнәр белән үзгәртелгән төрле химик төркемнәр белән үзгәртелгән су эри торган полимер. Бу гадәттә, соуслар, кием, капчык, дарулар, дарулар, дарулар кебек ашалучы һәм стерулсифер буларак кулланыла. HPMC Гелатин һәм крахмал кебек традицион ашакчыларга күп өстенлекләр бирә, шул исәптән яхшырак тотрыклылык, ачыклык, ябышлык, ябыклык, шулай ук PH һәм температура толерантлыгы.
Guar Guum, киресенчә, су-эре полисакарай гуар чөгендереннән алынган су эретүлекле полисакарайдер. Бу табигый калынучы, бәйләүче һәм эмульсифатор, сөт продуктлары, пешкән товарлар, эчемлекләр, кәгазь һәм тукымалар кебек азык-төлек һәм сәнәгать кушымталарында кулланыла. Гу-Гум каррейсенан, касаннан гум, һәм гарум гарәп, түбән бәя, аз чыгым, табигый чыгыш кебек өстенлекләргә ия.
HPMC һәм гуар гу-гу-гум килеп чыгышы, структурасы, функциясе белән аерылып торса, алар шулай ук кайбер охшашлыклар белән уртаклашалар. Икесе дә тәмсез, одорсыз һәм агулы, аларны ашарга этәрәләр. Икесе дә су эри, мәгънәсендә алар башка ингредиентлар белән җиңел генә кушылырга һәм суга таркатырга мөмкин. Моннан тыш, икесе дә союз, киенү, киемнәре, тышкы кыяфәте, тышкы кыяфәте, киштә тормышын яхшырту өчен охшаш кушымталарда кулланыла.
Шулай да, HPMC һәм GUAR GUM арасында кайбер төп аермалар бар, аларны башкаларга караганда яхшырак гаризалар өчен яхшырак. Мәсәлән, HPMC дарулар һәм планшетлар кебек фармацевтика формасында кулланыла, чөнки аның абруйлы кысу һәм гуар сагызга караганда яхшырак кысу. Аның шулай ук гир гумга караганда кино формалаштыру һәм каплау үзенчәлекләре бар, капсулалар һәм дарулар җитештерү өчен яраклы.
Guar gum, киресенчә, туңдырма, йогурт, һәм салат киемендә еш кулланыла, чөнки ул HPMC-дан яхшырак ябышу һәм тотрыклылык. Аның шулай ук HPMC-тан туңу белән яхшырак су алу һәм туңу үзенчәлекләре бар, ул аны туңдырылган һәм суыткыч ризыклар ясау өчен яраклы итә.
HPMC һәм гуар гум төрле үзенчәлекләр һәм гаризалар белән гадәттә кулланылган гидроколлоидлар. HPMC яхшырак мәҗбүри һәм каплау үзенчәлекләре аркасында гадәттә, фармацевтика формуляцияләрендә еш кулланыла, ә гуар Гум яхшырак ябышлыгы һәм тотрыклылыгы аркасында азык-төлек формуляцияләрендә кулланыла. Ләкин, икесенең дә өстенлекләре бар, һәм тиешле гаризага карап, тиешле гидроколоидны сайлау күп факторларга, шул исәптән чыгымнар, функциональ, туры килүенә бәйле булачак.
Пост вакыты: 19-2025 февраль