Carboboboxymethelose (Содиум Карбокси "Синд Celly MakyMulose, CMC) - CellBulate Derum.
CMC, гадәттә, табигый цивал алкали һәм монохлороцик кислотасы белән табигый целлюлозаны реакцияләп әзерләнгән анионик полимер комперналаштырган. Кушылманың молекуляр авырлыгы берничә меңнән бер миллионга кадәр.
CMC табигый целлюлозаның модификациясенә, һәм Берләшкән Милләтләр Оешмасының ризыгы һәм азык-төлек һәм авыл хуҗалыгы оешмасы һәм Бөтендөнья сәламәтлек саклау оешмасы рәсми рәвештә "үзгәртелгән целлюлоза" дип атады. Синтезисның синтез методлары Германия Э.نнсенның 1918-нче елда уйлап тапты, һәм 1921 елда ул 1921-нче елда патентланган, аннары Европада коммерцияләштерелгән.
CMC нефть химиясе, геологик, көндәлек химик, азык-төлек, фармацевтика һәм башка тармаклар ", дип аталган," сәнәгать моносиум "дип аталган.
CMC структур хисабы
CMC - ак яки ачык сары порошок, гранул яки җепле каты. Бу су белән шешә алган макромолекуляр химик матдә. Сулда шешкән булганда, ул ачык ябык ябыштыргыч ясый ала. ЕКУЧЫ КУЛЛАНУ КЕШЕ. 6,5-8.5. Этонол, эфир, эфир, аерт һәм хлорофор кебек органик эреткечләрдә матдә эри.
Каты CMC җиңел, бүлмә температурасына чагыштырмача тотрыклы, һәм коры мохиттә озак сакланырга мөмкин. CMC - целлюлоза, гадәттә кыска мамык линститларыннан ясалган, ул вакытта селум гидроксидыннан эшләнгән, аннары Содаум Монохлороцетат белән эшкәртелгән, кушылманың молекциянең молекуласы 6400 (± 1000). Гадәттә ике әзерлек ысуллары бар: су күмер ысулы һәм эретүче ысулы. CMC әзерләү өчен башка завод җепселләре дә бар.
Үзенчәлекләре һәм кушымталары
CMC азык-төлек заявкалары гына түгел, азык кушымталарында яхшы эмульсия стабилизатор гына түгел, шулай ук искиткеч туңдыру һәм эрү тәмен яхшырта ала, һәм продуктның тәмен яхшырта ала һәм саклау вакыты.
1974-нче елда Берләшкән Милләтләр Оешмасының ризыгы һәм авыл хуҗалыгы оешмасы һәм Бөтендөнья сәламәтлек саклау оешмасы (кем) каты биологик һәм агулы тикшеренүләр һәм тестлардан соң ашамлыклы CMC куллануны хупладылар. Халыкара стандартның куркынычсызлыгын (ADI) - 25мг / кг тән авырлыгы.
калынлану һәм эмульсия тотрыклылыгы
CMC ашау майлы һәм протеин булган эчемлекләр эмульсияли ала. Чөнки cmc суда таркалганнан соң ачык тотрыклы коллоидка әйләнә, һәм протеин кисәкчәсе капиталь кисәкчәләр булып китә, ул протеин кисәкчәләренең тотрыклы хәлдә ясарга мөмкин. Аның билгеле бер эмульсияле эффектлары бар, шуңа күрә ул май һәм су арасындагы өслек киеренкелекне шул ук вакытта киметергә мөмкин, шуңа күрә май тулысынча эмульсияләнергә мөмкин.
CMC продуктның тотрыклылыгын яхшырта ала, чөнки продуктның PH бәясе СОДИМ КАРБОКОМЕТЛЕМЕТИКЕЛСЫ (СОДИМБОКОММЕТЛЕСИСИСИСИСИЯСИСИСИКАСЫНДА "Продукциянең тотрыклылыгын яхшырта ала.
Күпчелекне арттыру
CMC куллану туңдырмада куллану туңдырма дәрәҗәсен күтәрә ала, эрү тизлеген яхшырта, яхшы форма бирегез, транспорт һәм саклау вакытында боз кристальләрен контрольдә тотыгыз. Кулланылган сумма - гомуми пропорциональ өстәмә рәвештә 0,5% тәшкил итә.
Чөнки cmc яхшы су саклау һәм депюритсия, һәм органик яктан собоидагы бердәм һәм тотрыклы система формалаштыру өчен органик яктан протеин кисәкчәләрен, майлы кисәкләрне, су молекулаларын формалаштыра.
Гидролекилит һәм регидрация
CMCның бу функциональ милеге, гадәттә, бал кортын формалаштырырга, күләмне арттырырга, шулай ук җылылыкны саклау һәм яңалык көченә керә ала; CMC белән кесәләр өстәлде, яхшы су тоткычы бар, каршылык пешерә, яхшы тәм.
Бу CMC-ның молеккулия структурасы белән билгеләнә һәм молекуляр чылбырда гидрофилик төркемнәр бар: -OH Группасында бик күп гидрофилик төркемгә ия: -OH Группасы - Смвулалар һәм су үткәрү сәләтенә караганда яхшырак гидринаизмга ия.
Гелу
Tixotrop CMC макромолекуляр чылбырларның билгеле бер өлеше бар һәм өч үлчәмле структураны формалаштыру өчен. Өч үлчәмле структурадан соң чишелешнең ябышлыгы арта, һәм өч үлчәмле структурасы өзелгәннән соң, ябышлык кими. Тиксотроп феноменон - күренгән ябыклык үзгәреше вакытка бәйле.
Tixotrop CMC геринг системасында мөһим роль уйный һәм жельли, варенье һәм башка ризыклар ясау өчен кулланылырга мөмкин.
Кодифер, күбек стабилизатор буларак кулланылырга мөмкин, авыз итен арттыру
CMC тәмен ясау өчен шәраб җитештерүдә кулланылырга мөмкин; Бу күбекне бай һәм озакка күтәрү өчен, сыра стабилизатор буларак кулланылырга мөмкин.
CMC - полиэлектролитның төре, шәраб тәненең балансын саклау өчен шәрабтагы төрле реакцияләрдә катнашырга мөмкин. Шул ук вакытта, ул шулай ук кристалллар барлыкка китергән, кристаллар структурасын формалаштырган, шәрабта кристаллларның бар шартларын үзгәртә, явым-төшемнең шартларын үзгәртә. Әйберләрнең агрегаты.
Пост вакыты: 14-2025 февраль